28 maio, 2010

Adoçando a vida ...

Tamareira

Eu sou daquelas que, definitivamente, não gosto de açúcar. Quando dá, ela não entra no meu cardápio - e vamos combinar que quase sempre é possível substituí-la. De uns tempos para cá virei fã do agave, e já falei dele aqui antes. Acontece que nem sempre é uma tarefa simples encontrá-lo. Mas eis que dia desses me deparei com uma receita maravilhosa que fez totalmente a minha cabeça - pasta de tâmaras. Além de deliciosa e hiper nutritiva é absolutamente rápida e fácil. Basta triturar 1 xícara de tâmaras sem caroço com 1 xícara e meia de água (ou se preferir um sabor, em suco de laranja). O único segredo e esperar e deixar o liquidificador ligado até a mistura atingir a consistência de pasta. Daí é só guardar em vidros e refrigerar. Dica: fica maravilhoso com iogurte e granola e também com um simples sorvete de baunilha...



Receita do chef Russell James e imagem daqui.

09 maio, 2010

The Ministry of Food


Já postei aqui antes uma pequena notinha sobre o trabalho do Ministério da Comida na Inglaterra durante a II Guerra Mundial - trabalho este que inspirou Jamie Oliver a lançar uma campanha sobre a importância de uma alimentação mais saudável. E hoje fiquei sabendo, através das minhas navegações diárias, que está em cartaz no Imperial War Museum, na Inglaterra, uma exposição sobre as ações do Ministério da Comida. A exposição, inaugurada em fevereiro deste ano, fica em cartaz até o início do ano que vem, e traz, além do material (cartazes, cartilhas, propagandas) produzido e distribuído pelo Ministério no período da guerra, imagens e obras da época. Vale a pena dar uma olhada.